Un ‘capun’ da 17 metri: record del mondo dei Grigioni all’Olma
Il celebre piatto tradizionale, di circa 45 kg, è stato preparato a Jenaz, portato a San Gallo in 3 ore su un trattore e poi distribuito ai visitatori
Record del mondo alla Olma, la fiera dell’agricoltura e dell’alimentazione di San Gallo. Come annunciato in settembre, i Grigioni hanno presentato oggi, nel corso della Giornata del Cantone ospite, un "capun" lungo ben 17 metri. Il celebre piatto tradizionale - i capuns sono involtini di coste farciti con un impasto di farina, carne secca o prosciutto, formaggio ed erbe aromatiche gratinati con formaggio - è stato preparato durante la settimana a Jenaz, in Prettigovia (GR).
Secondo quanto riferito dal Cantone, è stato stato poi trasportato a San Gallo in circa tre ore su un trattore, attraverso strade di campagna e autostrade, nella prima mattinata di oggi. L’involtino, del peso di circa 45 chili, è stato infine tagliato e distribuito in circa mille pezzi ai visitatori.
