'Food trail', ecco la caccia ai tesori del Borgo

Mendrisio è la prima destinazione in Ticino a proporre l’esperienza ‘Food trail’: un’iniziativa che mira a promuovere il turismo enogastronomico, attraverso un percorso in cui i visitatori possono conoscere e degustare i ‘tesori’ della regione. Il punto di partenza è l’ufficio dell’Organizzazione turistica regionale Mendrisiotto e Basso Ceresio (Otrmbc). Come in una qualsiasi ‘caccia al tesoro’ lì si ricevono le mappe, le istruzioni di gioco e i buoni per la raccolta dei doni. L’idea è rivolta in particolare ai turisti della Svizzera interna, ma la proposta può anche essere adatta a persone che, pur abitando nel cantone, hanno il desiderio di scoprire i sapori del Mendrisiotto. Così, in una piacevole passeggiata a piedi di circa tre ore tra i vicoli del Vecchio Borgo, si ha la possibilità di visitare i principali luoghi storici della città. La camminata è scandita da varie fermate a cui i partecipanti giungono rispondendo a degli indovinelli e seguendo le indicazioni che vengono loro fornite. Le tappe, sei in tutto, sono state pensate per consentire ai turisti di assaggiare diversi prodotti tipici della regione: il pane, un bicchiere di Merlot, un trancio di pizza, i salumi, i formaggi e un aperitivo. Un itinerario ben strutturato in cui, tra uno spuntino e l’altro, il visitatore fa un’esperienza piuttosto completa della storia, del paesaggio e della gastronomia locale. Il progetto è stato elaborato dall’Otrmbc, che ha scelto appositamente commerci tipici della città, con i quali ha stipulato degli accordi per renderli partner del percorso. La collaborazione mira a una sinergia tra ente turistico e commercianti, dove i visitatori che arrivano nelle varie fermate possono facilmente diventare clienti del negozio, attratti dalle bontà che i vari esercenti propongono. ‘Food trail’ è un’organizzazione che ha sede nel Canton Appenzello e offre questi itinerari culturali-gastronomici in otto città svizzere. Mendrisio appunto è la prima città che in Ticino aderisce a questa rete. I pacchetti per i visitatori, sebbene standardizzati al formato generale, cercano di trovare in ogni località le specificità della regione, sia per la definizione del percorso, sia per la scelta dei luoghi in cui fare le degustazioni. Pure il costo dell’esperienza ‘Food trail’ è il medesimo in tutta la Svizzera: 49 franchi per un adulto, 30 franchi per i bambini dai 6 ai 16 anni, e 140 franchi per una famiglia (due adulti e due bimbi). Il prezzo comprende tutte le degustazioni e i vari gadget che vengono consegnati durante il giro. A Mendrisio le giornate in cui è possibile avventurarsi nella ‘caccia ai sapori’ vanno dal martedì al venerdì; il percorso si può iniziare tra le 9 e le 11.15. Tutto il materiale informativo e di ‘gioco’ è disponibile in tedesco e in italiano.