Marché: il nuovo concetto di ristorante inizia da Bellinzona

Dopo oltre otto mesi di lavoro per la ricostruzione dello stabile, è stato riaperto oggi il Ristorante Marché Bellinzona Nord. Un evento significativo poiché rappresenta la prima testimonianza del nuovo concetto che Marché estenderà in seguito a tutti i suoi ristoranti in Svizzera. «In Ticino abbiamo posto le basi per l’immagine futura di Marché», ha afferma il Ceo della società Mirko Schwarz durante l’inaugurazione di ieri, a cui hanno partecipato anche il presidente del Consiglio di Stato Claudio Zali e l’ex Miss Svizzera Christa Rigozzi. Ricordiamo che la società gestisce le aree di servizio di Bellinzona Nord e Bellinzona Sud da oltre 30 anni: nel 2015 il Cantone ha rilasciato a Marché e Shell la concessione per altri 30 anni. «Per noi era quindi chiaro che questo sarebbe stato il posto dove mettere in atto il nuovo concetto per la prima volta», ha aggiunto Schwarz.

Dopo lo smantellamento del vecchio stabile, è stata costruita una nuova struttura secondo il progetto dell’architetto ticinese Charles De Ry. La costruzione è caratterizzata da ampie finestre frontali e legno, in armonia con il paesaggio. Sia per la facciata in legno che per la pavimentazione in granito sono stati utilizzati materiali ticinesi. Il nuovo concetto intende rispondere alle rinnovate esigenze dei visitatori di un’area di servizio autostradale, che hanno sempre meno tempo: i menù abbondanti sono stati sostituiti da tanti piccoli piatti variegati e si prediligono ingredienti freschi e di qualità. Il direttore di Marché Bellinzona Nord, Fabiano Valtulini, ha aggiunto che il nuovo ristorante offre anche un banco street food con cibo proveniente da tutto il mondo, nonché un luogo dove acquistare prodotti ticinesi per portare a casa o da gustare in viaggio. Previsti anche diversi spazi adatti sia a famiglie sia a persone che viaggiano per affari. A breve, il 17 maggio, è annunciata l’inaugurazione di Marché Bellinzona Sud.